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突破通例换个Slogan,你的餐厅会活得更好

【类别:创意设计 【时间:2018/10/17】 【关注:745次】

Slogan(广告语)对许多餐饮创颐魅者来说,无疑是构制品牌极为重要的一部分,并且在许多人看来,Slogan与logo、店名一样,是轻易不可摆荡更改的工具,一旦更改,也许就会对消费者造成认知与识别上的影响。

但现在的行情似乎并非如此,先有西贝莜面村,后有巴奴毛肚暖锅,更换Slogan、logo渐渐成为许多大牌餐饮企业安排新一步生长路径的手法之一。

换Slogan,是为未来做计划

最近我们发明,成都蜀大侠暖锅门店上的Slogan爆发了变革,从已往的“来成都必吃的暖锅”更换成了“我们只做龙头暖锅”。

通过采访蜀大侠首创人江侠读sir了解到,更换Slogan并非灵光一现的想法,也并非只是为了看上去霸气,这其中,还蕴含着许多餐饮品牌生长到一定阶段所必须要面对的商业契机。

据江侠所说,“我们只做龙头暖锅”是今年蜀大侠提出的整年品牌战略Slogan。是经过团队深思熟虑的结果,此处的龙头作为双关语,既是推动激励蜀大侠前进的豪言壮志,也是指蜀大侠店内的特色龙头锅。

除了以上的内涵,这句新的Slogan更代表着蜀大侠正在改变生长偏向。

江侠体现,“来成都必吃的暖锅”这句原本的Slogan并没有破除,未来也一直会用下去,只是现阶段品牌生长阶段差别,更改Slogan是为了建立差别的品牌战略,以期进一步扩大蜀大侠的影响力。

当企业生长凌驾原定的规模,之前制定的Slogan一定不再适用。

换Slogan,是为了更好地占领消费者心智

无独吞偶,当位于河南郑州的巴奴毛肚暖锅要跳出地区局限向北京以及其他都会扩展时,面对包括老敌手海底捞在内的其他暖锅品牌,他们也开始考虑新的,越发切合生长战略的Slogan。

“效劳不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”这句经典的Slogan很明显无法让巴奴在新的消费市场中站稳脚跟,

站在区域市场上,巴奴有主场优势,既有消费者口碑,又有行业口碑,更有供应链口碑。进入购物中心也在享受一线品牌的待遇。

但站在新的市场,由于没有大规模的门店笼罩,消费者对其的了解较少,巴奴确当务之急依旧是做好教育消费者的事情,就目前来看,他们更偏向于使用升级后的Slogan“深入原产地,精选好食材”。

从而做好品牌流传,强调的品牌定位,占领消费者心智。

换Slogan,也是为了解决现有的问题

凭据上文我们可以得出,Slogan是有一个阶段性的,这不但仅是为了体现品牌战略,同时我们也能把它看作是资助品牌解决现有问题的工具。

去年7月,饿了么将原有的Slogan“叫外卖,上饿了么”,更换成了现在的“饿了就要饿了么”。

大大都人将此举概括为“饿了么正在进行品牌升级”。

这句话对,也差池。似乎商家一切行为与品牌升级牵上线都能被解释已往。

事实上,更换Slogan只是品牌升级的其中一部分,人们对事物的理解,往往是从“已知”到“未知”的历程。

好比说,当我们刚刚听到“饿了么“这个品牌名时,可能会联想到跟用饭相关的产品,但绝不会意识到这是一个外卖订餐平台。

而Slogan“叫外卖,上饿了么”,则解决了我们的基础认知问题,让我们意识到这是一个外卖平台。并给出了消费场景,告诉我们什么时候应该选择它。

当饿了么需要进一步生长时,“叫外卖,上饿了么”,就会把品牌局限在“外卖”这个简单的消费场景中,而更改之后的“饿了就要饿了么”,目的就是解决这个局限,从而占据“饥饿”这样一个更大的场景。

“叫外卖”和“饥饿”,绝对是两种完全差别的消费场景,当你叫外卖的时候,一定是饿了,可是当你饿了的时候,纷歧定仅仅是叫外卖。

当“饥饿”的场景被唤起时,用户可以吃泡面、可以做饭、可以出去吃,虽然,也可以订外卖。

所以,消费场景的扩大,意味着对标的潜在市场扩大。

同样的,蜀大侠已往的Slogan是“来成都必吃的暖锅”,这句话将蜀大侠的消费场景限制在了“来成都”这个简单的场景中,当整个品牌开始考虑朝外生长时,这个Slogan反而变得有些局限性。

而新的Slogan“只做龙头暖锅”就将这个消费场景进一步扩大化,让蜀大侠在其他地区的生长也变得越发合情合理。

俗话说人往高处走水往低处流,每一个品牌的生长都是阶段性的。

好比一个新品牌,他的目的首先是在市场中站稳脚跟,slogan作为品牌向消费者、向市场转达品牌焦点价值的一种方法,就需要尽可能地去吸引消费者的目光;

对一个已经处在成熟期、产品力强的品牌,就像上文所说的蜀大侠、饿了么等品牌,突破目今市场的天花板后,slogan看齐的是下一步的生长;

而对那些已经在行业中处于领头职位的品牌来说,则更看重品牌的调性,他们的slogan也会将整个品牌上升到文化精神层面,好比上面提到的NIKE、可口可乐等。

古希腊哲学家赫拉克利特说"人不可两次踏进同一条河流",万事万物不绝在变革,尤其是当下,餐饮市场不绝变革,不立异毋宁死,只有改变,才华更好的活下去。

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